からしの話 rev-1

一昨日の食事会でH艇長兼シェフがポトフと焼き鳥を調理してくださる。つるべ落とし、日が落ちると肌寒くなる、よってポトフはなんともいい。そこでルナ艇長が洋風おでんやから、からしがいるといい出す、で、からし話題をつくることになる。

おでんなら和がらし、ポトフ・洋風おでんなら、洋がらしとかなんとかいう話に展開。

そういえば、子どもの頃、洋がらしの名前の記憶はある、どちらかは知る由もないけど、当時は粉をこねて、そのまま暫く容器を逆さに封をする、更に何かを少し加えることで辛さが増すとか、糖質だったか・・。

母の作るサンドイッチに塗られたのは、多分、練りからしだったんだろう。鼻をツンとつくようなそれは今でも記憶にある。

きゃびん夜話とまではならないものの話題になったので、昨夜戻って、和・洋からしについて調べてみた。

日本の先駆者でもあるS&Bはアメリカス・カップ、ニッポンチャレンジのスポンサーをおやりになられた。

そのオーナーには、Snさんの紹介でお会いして何度かお話を伺ったことがある、勿論、セーラーで各国の有名ヨットレースにも遠征なさって来られた。まあ、かっこいい紳士、ネイビーブレザーのエンブレムはその年輪が刻まれてて、そもそも金色が、まさに濃いからし色に染まっていた。母のサンドイッチのからしの色・・・。愚生も同じデザインのエンブレムを着けているけど、ピカピカの、である。

出典：S&Bエスビー食品（株）

出典：ハウス食品（株）