蛸を食べる日、げんかつぎ。
地域によってしきたりは異なる、こちらは蛸が主役、胡瓜と酢味噌で頂くことにした、まさにげんをかつぐ。
それに加え鳥に黒胡椒をふりかけてフライパンで焼き、柚子胡椒で食べる。先日のを再現して貰う。そこにネギを焼いて一緒に食べるとコレまた旨味を更に増す。もうひとつのかぼちゃの煮物、どれもこれもビールに合う。
最近はスーパーで西瓜のハーフカットを買うようにしている、持ち帰るのは重たくて大変、で冷蔵庫の中の場所も取る。でも沢山食べようと思えばその選択が一番である。
特に提督は冬の海外ホテルの朝食で西瓜を山盛り食べるくらい好きな食べ物、確かに西瓜は美味い。店頭に並ぶ産地は西から東に移っている、今は鳥取産が主流。そう言えば蛸は北海道産だった。
